بیماری های قلبی - عروقی در سایت دکتر حمید رضا صنعتی فوق تخصص قلب

استفاده از رژیم غذایی سالم می‌تواند سبب کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌‍های قلبی گردد.

رژیم غذایی سالم

دو نمونه از این رژیم‌ها عبارتند از: رژیم غذایی DASH و رژیم مدیترانه‌ای.

رژیم غذایی غنی از میوه‌ها و سبزیجات و غلات فناوری نشده، می‌توانند قلب را محافظت نمایند. سعی کنید حبوبات، مواد لبنی بدون چربی یا کم‌چرب، گوشت لُخم (بدون چربی) و ماهی را بعنوان بخش مهم از رژیم غذایی خود مصرف نمایید. ضمنأ از مصرف بیش از حد نمک و شکر پرهیز نمایید.

محدود کردن برخی انواع خاص چربی، بسیار مهم است. از چهار نوع چربی موجود (Saturated، Poly unsaturated ، Mono Unsaturated و Trans) سعی کنید از مصرف انواع ترنس و Saturated اجتناب کنید. یا مصرف آنها را به حدأقل برسانید. در واقع، چربی‌های ساچوره نباید بیش از ۶-۵% کالری روزانه را شامل شوند و بایستی بطور کامل از مصرف چربی‌های ترانس اجتناب شود.

منابع اصلی چربی‌های ساچوره (Saturated) عبارتند از:

  • گوشت قرمز
  • مواد لبنی پرچرب
  • روغن نارگیل و پالم

منابع اصلی چربی‌های ترانس (Trans) عبارتند از:

  • فست فود (سرخ شده)
  • انواع شیرینی‌ها
  • اسنک‌های فراوری شده
  • مارگارین
  • چیپس، کراکر و کیک‌های آماده

لازم نیست از مصرف چربی‌ها به طور کامل اجتناب کنیم.

رژیم-غذایی-سالم-دکتر-قلب-حمیدرضا-صنعتی-بهترین-متخصص-فوق-تخصص-قلب-تهران

بعضی از چربی‌ها که گیاهی هستند مانند آوکادو، آجیل‌ها، زیتون و روغن زیتون، سبب کاهش کلسترول مضر شده، به سلامتی کمک می‌کنند.

بهتر است ۱۰-۵ وعده در روز، میوه و سبزی مصرف کنیم. این امر نه تنها به بهبود سلامت قلب می‌انجامد، بلکه سبب کاهش فشار خون و سطوح کلسترول شده، از بروز «دیابت» جلوگیری می‌کند.

همچنین ببینید:

پیشگیری بیماری‌های قلبی-عروقی

نقش سیگار و سایر دخانیات در افزایش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی

نقش وزن مناسب در ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی

نقش ورزش در ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی

خلاصه

  • واژه DASH مخفف Dietary Approaches to Stop Hypertension مى باشد. به معنى رویکردهاى غذایى براى متوقف ساختن فشار خون بالا.
  • تحقیقات نشان مى دهند که رژیم غذایى DASH به اندازه داروهاى خط اول درمان فشار خون در کنترل و درمان فشار خون موثر مى باشد.
  • کاهش فعالیت هاى فیزیکى،پشت میزنشینى و تغذیه ناسالم باعث شده چاقى ، اضافه وزن وبیمارى هاى غیر واگیر مانند دیابت نوع ٢، فشار خون، چربى بالا، بیمارى هاى قلبى و سرطان افزایش یابند و میزان مرگ و میرها افزایش پیدا کند.
  • در این رژیم مصرف میوه و سبزیجات تازه ، استفاده از غلات کامل مانند نان هاى سبوس دار یا برنج و ماکارونى  قهوه اى و لبنیات کم چرب افزایش مى یابد.
  • کنترل میزان سدیم دریافتى یکى از مهم ترین نکات این رژیم است.
  • در این رژیم مى توان از گوشت قرمز استفاده کرد ولى بیشتر به مصرف گوشت سفید توصیه مى شود.
  • در صورت مصرف گوشت قرمز، مى بایست به صورت لخم و بدون چربى باشد و نمى بایست بیشتر  از ٨۵ گرم در یک وعده غذایى باشد.
  • بر اساس این رژیم مى بایست از روغن هاى گیاهى مانند روغن زیتون یا کانولا استفاده کرد.
  • آنتی اکسیدان موجود در مواد غذائی روی قلب اثر مفید دارند ولی قرص های حاوی آنتی اکسیدانها چنین اثری ندارند.
  • کمبود ویتامین D می تواند باعث افزایش ریسک حوادث قلبی عروقی شود.
  • مصرف أسید فولیک باعث کاهش ریسک بیماریهای قلبی نمیشود و مقدار زیاد آن می تواند حتی مضر باشد.