- بیماری عروق کرونر وقتی رخ می‌دهد که عروق شریانی قلب دچار آسیب و بیماری می‌شوند. با رسوب چربی و تشکیل پلاک شریانها تنگ یا سفت می‌شوند که میتواند منجر به ایجاد علائم، حمله‌های قلبی و یا مرگ گردد.
- درمان قطعی برای این بیماری وجود ندارد ولی با انجام اقداماتی میتوان بیماری را کنترل کرد و کیفیت زندگی را بهبود بخشید.
- بیماری عروق کرونر با گذشت زمان تدریجا پیشرفت میکند لذا رعایت و حفظ یک رژیم غذایی سالم اهمیت ویژه‌ای پیدا میکنند.
فهرست
غذاهایی که بایستی مصرف شوند
علاوه بر داروها، تغییر در رژیم غذایی میتواند بر بهبود پیش آگهی بیماران مبتلا به بیماری عروق کرونر منجر شوند. تلاش کنید مواد زیر در رژیم غذایی شما وجود داشته باشند
میوه‌ها و سبزیجات تازه
- میوه ها و سبزیجات سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌ها هستند و کالری کمی دارند لذا مصرف آنها میتواند به کنترل وزن، بهبود و سلامت قلب و جلوگیری از حملات قلبی منجر گردد. میوه ها و سبزیجات به دلیل داشتن مقادیر زیاد فیبر به کاهش کلستنرول خون نیز کمک میکنند.
- انواع مختلف میوه‌ها و سبزیجات را امتحان کنید. در شرایط خاص میوه‌های منجمد یا سبزیجات کنسرو شده با نمک اندک نیز میتوانند به عنوان جایگزین مصرف شوند. از میوه‌های غیر تازه ای که در شربتهای کنسرو شده‌اند پرهیز کنید مانند انواع کمپوت‌ها.
غلات کامل
- غلات کامل مملو از مواد مغذی و فیبر هستند و به سلامت قلب کمک میکنند. همچنین منجر به کاهش کلسترول و تنظیم فشار خون کمک میکنند
- انتخابهای مناسب عبارتند از نانهای 100% پخته شده با غلات، غله صبحانه حاوی فیبر زیاد، برنج قهوه‌ای، پاستای درست شده با غلات کامل، بلغور جو دوسر
- غلاتی که باید استفاده از آنها را محدود کنید عبارتند از نان سفید، دونات، وافل، بیسکویتها، نان ذرت و نودل تخم مرغی
چربی‌های بی‌ضرر
- ممکن است فکر کنید همه چربی‌ها بی‌ضرر هستند اما در واقع همه آنها بد نیستند. در حقیقت مصرف متعادل چربی‌های سالم برای سلامت قلب مفید هم هستند. چربی‌های سالم میتوانند کلسترول را کم کنند و از حمله‌های قلبی و سکته‌های مغزی جلوگیری کنند.
- این چربی‌ها عبارتند از چربی‌های مونو ساچوره و پلی آن ساچوره که در این مواد یافت می‌شوند: روغن زیتون، روغن کانولا، دانه کتان، آووکادو، مغزها و دانه‌ها
- همچنین لبنیات بدون چربی یا چربی کم هم مفید هستند و بایستی استفاده شوند شامل شیر، ماست، پنیر و خامه ترش
پروتئین لخم
- مصرف پروتئین‌ها به طور انتخابی بخصوص آنها که حاوی چربی اندک هستند برای سلامت قلب مفیدند از جمله انواع ماهی‌های غنی از اسیدهای چرب اومگا-3 که به کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید کمک میکنند مانند ماهی سالمون و دیگر ماهی های آب سرد.
- سایر منابع سالم پروتئین عبارتند از نخود و عدس، تخم مرغ، سویا، گوشت چرخ کرده لخم و گوشت بدون پوست طیور
غذاهایی که باید از آنها اجتناب کرد
- اگر بیماری عروق کرونر دارید لازم است که کلسترول، فشار خون و وزن خود را کنترل نمایید. بدین مکنظور از غذاهای حاوی نمک و چربی زیاد اجتناب کنید.
- غذاهای پرچربی که نباید مصرف شوند: کره، عصاره گوشت، خامه غیر لبنی، گوشتهای فرآوری شده (سوسیس و کالباس)، شیرینی‌ها و کیک‌ها، تکه‌های چربی‌دار گوشت، انواع مختلف فست فود، چیپس و تنقلات، سیب زمینی سرخ کرده و بستنی
- خیلی از غذاهای فوق حاوی مقادیر زیاد نمک هم هستند و با افزایش فشار خون میتوانند بیماری عروق کرونر را بدتر کنند.
- سایر مواد پر از نمک عبارتند از: انواع سس‌ها مانند مایونز و کچاپ، نمک سفره، گوشتهای بسته بندی شده، غذاهای رستوران‌ها
نکات:
- همیشه از قبل میوه ها و سبزی را آماده و در یخچال نگهداری کنید تا بتوانید هر زمان که لازم است به عنوان میان وعده به راحتی مصرف کنید.
- به عنوان یک اصل مصرف پروتئین‌ها را کاهش دهید. هر چه پروتئین کمتری مصرف کنید، کالری، چربی و نمک کمتری ه دریافت خواهید کرد.
- به جای طعم‌دهی غذاها با نمک، از انواع چاشنی و طعم‌دهنده‌های گیاهی استفاده کنید. وقتی غذاهای کنسرو شده و سس می‌خرید، انواع کم نمک یا بدون نمک آنها را انتخاب کنید.
- مادامی که اصول فوق بطور معمول رعایت می‌شود، گاهی یک وعده غذایی ناسالم، خطری ایجاد نخواهد کرد.
